콜라겐은 피부, 힘줄, 뼈, 연골 기타 다른 연결 조직의 백색 섬유를 구성하는 섬유성 단백질 군으로서 우리 신체 구조의 지주를 구성하는 천연 단백질이며 연결 조직의 가장 중요한 물질임.
콜라겐은 콘드로이친과 엘라스틴이라는 물질로 형성되어 있으며 콘드로이친 성분은 연골 세포 생성과 관절, 신경 계통의 골세포, 근섬유 세포 등의 생성과 피부와 연골의 연결, 인체 면역기능 부활 및 증강 역할을 담당하는 중요한 성분이며 엘라스틴 성분은 피부 보습과 탱탱한 탄력성을 유지시키는 역할을 함.]
콜라겐 생성은 20 대 중반부터 줄어들며 인체에 콜라겐 공급이 줄어들면 체질이 허약해지고, 만성 피로를 느끼며, 각종 통증을 수반하는 등 전반적으로 몸의 기능이 떨어지는데 나이가 들어갈수록 콜라겐 생성은 큰 폭으로 감소함.