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제목 비타민
작성자 운영자 (ip:)
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  • 작성일 2010-07-27
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(vitamin)


동물· 균류· 미생물 등의 발육과 유지에 불가결한 유기성의 유효성분 중 생체 내에서 합성불가능한 것.

생체 내에서는 대사에 관계되는 효소의 보완분자나 보조효소의 구성성분으로서 존재하는 경우가 많은데, 미량만을 필요로 하는 이유는 이 때문이다. 부족하면 원활한 대사가 되지 않아 갖가지 병적 결핍증(비타민결핍증)을 일으키게 되는데, 이것이 비타민 발견의 요인이나 방법으로 이용되고 있다. 지용성(脂溶性) 비타민으로는 A· D· E· F· K u가 있고, 수용성(水溶性) 비타민으로는 B1·B2·B6·B12·C·P 와 니코틴산· 판토텐산이 있으며, 모두 음식에서 섭취하여야 하는데, 특히 지용성 비타민의 과잉섭취는 주의해야 한다.


| 편집 | 비타민 1일 권장량

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